Next! Un nuevo paso en los sistemas de corte de masa de pan

Next! Es una nueva solución desarrollada íntegramente por el equipo de AUXPAMA basada en la visión artificial 3D aplicada en el corte (escarificado) de masa de pan.

La producción automatizada de pan cada día se enfrenta a nuevos retos tecnológicos. Next! nació de la necesidad de dar solución a las aplicaciones de panadería donde se trabaja con tableros lisos (peelborads) y donde los panes no siempre vienen posicionados en el mismo sitio.

Para un correcto corte (escarificado) es necesario localizar la posición de los diferentes panes que están en la bandeja y luego realizar los cortes en esa posición.

¿Cómo trabaja?

Next! se basa en 3 piezas calves:

– LOS OJOSMódulo de Visión 3D – Es la encargada de escanea la bandeja obteniendo información de cada pan (posición, altura, longitud, anchura).

– EL CEREBROModulo Procesamiento – Una vez recogidos los datos de la visión es necesario procesarlos para calcular los movimientos más óptimos para realizar los cortes en el menor tiempo posible.

– LA MANOMódulo/s de Corte – Con la información procesada los módulos de corte son los encargados de posicionar las boquillas de corte por agua sobre cada pan y realizar los cortes en su posición correcta.

¿Para qué aplicaciones está pensada?

La aplicación idea de Next! es en proyectos donde trabajemos con bandejas planas (Peelboards) y el pan no esta posicionado siempre en el mismo sitio. También permite trabajar con bandejas acanaladas.

¿Dónde lo podemos aplicar?

La solución se puede aplicar tanto en máquina con carga manual de bandejas, cortador de carros automáticos o líneas automáticas de alta producción producción.

Puede trabajar con bandejas parada o con bandeja en movimiento, sincronizando los cortes con la velocidad de desplazamiento de la bandeja.

¿Qué tipos de corte puede realizar?

Next! permite realizar todo tipo de corte en barras o panes redondos.

¿Cuál es su producción?

Cada módulo de corte puede llegar a realizar 11.000 movimientos de corte a la hora.

Existe la posibilidad de instalar varios módulos de corte en serie aumentando la capacidad de producción

More info: David García comercial@auxpama.net