Camara de pre-fermentacion en bola

Cámara dinámica de Pre-fermentación de bolas de masa de pan

Cámara de Pre-fermentación de bolas de masa de pan dinámica . Diferentes modelos constructivos permiten diseñar cámaras de diferentes tamaños y tiempos de reposo.

Se disponen de cangilones para bolas de 500g y 1000g y tiempo de reposo variable según apertura de salida.

Las cámaras se pueden instalar con una serie de complementos como son las cinta sincopada de entrada, laminadora y eliminadores de dobles

Características

– Cinta de traslación de Heñidora a entrada de Cámara Pre-fermentación con eliminador de dobles.

– Harinador a la entrada de la torre regulable por pantalla.

– Retenedor neumático a la salida de la cámara.

– Cinta de salida de bolas de la cámara. (posibilidad de marcha en los dos sentidos).

– Laminador.

– Eliminador de dobles con regulación de tamaños automático.

– Clavijas de conexión eléctrica para Heñidora y Divisora

– Cuadro eléctrico con autómata programable y pantalla táctil para el control y visualización del funcionamiento de la cámara.

Imagenes

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