Nuevo sistema de refinado automático

El sistema está controlado por una pantalla táctil de manejo fácil e intuitivo desde la que se puede modificar el tiempo de refinado, visualizar el nivel de la tolva porcionadora y de las pesadoras, registro de producción y visualización de posibles alarmas del sistema.

La instalación esta formada por un elevador, una tolva porcionadora, dos refinadoras y las cintas de transporte de masa.

El tren de refinado automático va suministrando plastones de masa a las refinadoras según vaya pidiendo el nivel de masa en las pesadoras. La masa una vez refinada se transporta hasta la pesadora. El sistema esta pensado para llegar a alimentar desde una refinadora las dos pesadoras.

Elevador de artesas

El sistema de elevación sube las artesas de la amasadora para depositar la masa sobre la tolva porcionadora

Tolva porcionadora

La tolva es la encargada de ir haciendo porciones de masa a medida que las refinadoras lo valla solicitando. La tolva porcionadora se puede dimensionar para el peso de plastón de masa deseado para cada aplicación. En el caso de este sistema los plastones son de 28 Kg.

La tolva está provista de un célula laser para controlar su nivel así como de un cable de seguridad para paro por emergencia. una plataforma con escalera permite el acceso de personal a la tolva para facilitar las labores de limpieza. Todo el interior de la tolva, con recubrimiento anti-adherente y apato para alimentación.

Esta tolva también se utiliza para la alimentación automática de masas en chapateras.

Cintas de transporte de masa

Las cintas trasportan la masa desde la tolva porcionadora hasta las refinadoras. Las cintas son anti-adherente, lavables y con perfil central de guiado. Incorporan un rascador de banda automático. Bandas según normas FDA (Alimentarias)

Refinadoras

Fabricadas íntegramente en acero inoxidable, no calientan ni maltrata las masas.El tiempo de refinado es modificable desde pantalla táctil. Masa dura 25 kg, masa blanda 30 Kg. Los plastones de masa entran mediante las cintas a la refinadora y esta se pone en marcha de forma automática, al contar el tiempo de refinado la masa sale por medio de una cinta hasta la pesadora.

Pesadoras

Las pesadoras son alimentadas por la masa refinada. Cuentan con una célula láser que miden su nivel de masa. Cuando este nivel desciende una cantidad programada, la pesadora hace petición a la refinadora para que comience a refinar un nuevo plastón y sea depositado una vez refinado en ella.